DI COSA SI TRATTA:
L’obiettivo del corso è finalizzato all’acquisizione di competenze sia nella preparazione sia nella somministrazione di alimenti attraverso l’applicazione di norme igienico-sanitarie. La finalità del corso è quella di formare operatori servizi mensa che si occuperanno della preparazione dei pasti, lavaggio delle cucine e delle stoviglie, pulizia di tutti i locali della struttura, preparazione di piatti sani con focus sulle tecniche necessarie per servire diete particolari senza glutine o per intolleranze, consegna e servizio delle pietanze ed il successivo ritiro delle stesse.
Per i dettagli dei contenuti si rimanda alla LOCANDINA